あなたは肝臓の健康を考えたことはありますか？
今の時代は昔と違って美味しいものがたくさんあります。
あげ物や、肉、スイーツやお菓子など。
実は、そんな美味しい物の多くが肝臓の健康を脅かしています。
放っておけば、徐々に進行して大変なことになるかもしれません。
でも、安心して下さい。そんな悩みをコーヒーが解決してくれます。
今回は肝臓の病をいくつか紹介し、それらを予防してくれるコーヒーの秘密をお話します。
コーヒーは肝臓に良い
コーヒーは昔なら肝臓に悪いと信じられてましたが、近年ではむしろ肝臓に良いと分かっています。
コーヒーは肝臓の負担をやわらげる
人体の中で肝臓の役割はとても重要です。
口にした食べ物の栄養分解や貯蓄、解毒が主な仕事です。
あまりに分解や解毒の仕事を増やして負担をかけたり、脂肪をつけて太らせるのは注意です。
それをさせるのは、脂肪や糖質、アルコールの摂取です。
しかし、コーヒーに限ってはこれらの負担をやわらげ、肝臓を助ける働きをします。
コーヒーは肝臓に関するあらゆる病を予防してくれるのです。
コーヒーの肝臓への影響｜Y-GTPを下げる
肝臓の機能を計る数値として、Y-GTPがあります。
この数値が上がると肝機能の低下を表し、また高血圧に傾くことを意味します。
肝臓に悪いで有名なアルコールを飲むと、Y-GTPは上がり（悪くなる）ます。
ところがコーヒーを飲むと、Y-GTPは下がり（良くなる）ます。
しかもコーヒーはアルコールをたくさん摂取しても、その数値を大きく下げてくれるのです。
肝臓障害をコーヒーは予防する
肝臓に関する障害はいくつかあります。
脂肪肝や肝硬変、肝がんなどです。
コーヒーの効果とともに肝臓障害を紹介していきます。
コーヒーの肝臓への影響｜脂肪肝
脂肪肝とは、肝臓に中性脂肪がいっぱい付いた状態のことです。
肥満になった肝臓なので、アルコールや糖質、脂肪を取り過ぎるとなります。
研究結果から、脂肪肝の原因は飲酒やB・C型肝炎が確実です。
タバコや肥満、糖尿病もほぼ確実な原因と言われています。
それに対し、コーヒーが脂肪肝を予防するのも、ほぼ確実です。
コーヒーは肝臓がんまで予防する
実は脂肪肝には3種類あります。
一つは、アルコールが原因でなる、アルコール性脂肪肝。
二つ目は、アルコール以外の、糖質や脂肪などによる、非アルコール性のもの。
三つ目は、非アルコール性から進行するタイプのNASHです。
このNASHが厄介です。
ふつう脂肪肝は炎症を起こしません。
しかし、何らかの原因で、酸化ストレスや腸内毒素で、炎症が起きる場合があります。
炎症が起きると、その部分の細胞が死に、死んだ部分が線維化（硬くなる）していきます。
線維化が進行すると、肝硬変、そして肝がんにまでなってしまいます。
このように進行性のあるものがNASHです。
でも安心して下さい。
コーヒーは、脂肪肝も肝硬変も、肝がんも抑制し予防してくれます。
なんと、コーヒーを一日に三杯飲む人は、肝がんリスクが半分になるというデータまであります。
コーヒーは肝臓にどう作用する？
コーヒーが肝臓に良いのは分かりました。
でも、コーヒーの何が肝臓を良くしていると思いますか？
カフェイン？ポリフェノール？
カフェインは肝臓を守らない
最初の見解では、カフェインが肝臓を守るとの考えもありました。
しかし、カフェインは肝臓で代謝され、肝臓を守ることはありません。
はじめの方で、コーヒーを飲むと血圧が下がり、肝機能が良くなると言いました。
ところがコーヒー慣れした人は、カフェインで血圧は下がりません。
Y-GTPや血圧も、カフェインとは別の成分に反応しているのです。
それでも、カフェインには線維化を抑制する働きがあるので、肝硬変には効果的です。
コーヒーのポリフェノールが肝臓を救う
カフェインになかった肝臓を保護する作用は、実はポリフェノールの方にあります。
さらにコーヒーのポリフェノールには、抗酸化作用と、炎症を抑える効果もあるのです。
つまり脂肪肝の原因となる、酸化ストレスや炎症を防ぎ、線維化まで抑制します。
それは、脂肪肝から肝硬変、肝がんを予防するということです。
また、ポリフェノールの抗酸化作用が血行を良くするので、血圧を下げのにも一役かっています。
まとめ
コーヒーは肝臓に関するいろんな病に効果的だと分かりました。
脂肪肝から、肝硬変、肝がんをコーヒーのポリフェノールが抑え、予防してくれます。
お酒飲みの人も、コーヒーを飲めば、肝臓の負担をかなり減らすことができます。
それほどコーヒーは肝臓に欠かせない存在です。
もし、あなたが肝臓に気をつかっているならコーヒーを飲みましょう。
ただし、肝機能が低下してる場合は、カフェインが負担となります。
その場合はカフェインレスだといいですね。
重要なのはコーヒーのポリフェノール、クロロゲン酸ですから。
