2021年6月– date –

コーヒーは、妊娠中には飲めないですが、授乳中についても、やめておいたほうがいいです。少量であれば飲んでも大丈夫とする説が多いです。 たしかに諸外国を含め、妊婦のコーヒー摂取量は、通常の半分と示され、授乳中については、具体的な指標は示されて...

腎臓結石は、尿の中のシュウ酸が、カルシウムと結合して結晶化したものです。その原因がコーヒーにあるのではないかと言われています。 空腹時に飲んだコーヒーのシュウ酸が吸収されて、やがて腎臓から尿路に出てきたときに、尿の中のカルシウムと結合して...

コーヒーミルは、電動・手動とあり、価格も高いものは数万円から、安いものは2,000円〜3,000円からあります。しかし、実はamazonで検索すると、600円台から中華系らしきコーヒーミルがたくさん販売されていることに驚きます。 驚くことに、ポーレックス製...

自宅コーヒーが楽しくなると、粉で買ってきたコーヒーの賞味期限が短いことに、気づくときがあります。コーヒー豆の粉は、賞味期限が短いのです。 冷凍保存すれば、少し持ちますが、2週間が目安です。腐るというわけではありませんが、参加が進んで、まず...

いよいよ、自宅コーヒーを本格的に、という気持ちになってきているあなたへ。続けるかどうかわからないので、一番安い器具で良いと考えていると、美味しいコーヒーから遠ざかることになるかもしれません。せっかくコーヒー好きになりかけた気持ちにブレー...

コーヒー好きが高じてくると、自宅でも少しだけ本格的にコーヒーを入れたくなってきます。そんなときに、最初の一歩が、ドリップでコーヒーを淹れることだと思います。 しかし、ドリップコーヒーは、簡単ですが、深い物事なのだと知ることになっていきます...

ドリップコーヒーは、中挽きに挽いた豆をセットし、高温すぎない85度〜90度のお湯を静かに注いでいく。コーヒー豆の粉が膨らんで、蒸らしが始まり、更にお湯を注いで抽出が始まります。とってもシンプルな工程です。 コーヒー好きな方なら、豆の種類に合わ...