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コーヒーは、単純に豆を挽いてドリップして飲むだけでも、コーヒータイムは楽しくなるが、豆の種類やコーヒーに関する知識や雑学を知ることで、さらにコーヒータイムは楽しい時間になります。 いわゆる、沼にハマるという現象かもしれませんが。 コーヒー ...

パソコンやスマホで、「こーひー」と入力し、変換すると「コーヒー」か「珈琲」と変換されます。誰がいつその漢字を当てたのか気になりますよね。 コーヒー 油膜 コーヒー 酸味　良質 【コーヒーは漢字で珈琲と書く｜誰が考えたのか】 「コーヒー」がなぜ...

コーヒーが好きになると、自宅でもコーヒーを飲むようになります。 自宅でコーヒーを飲むようになると、ちょっとしたコーヒー知識が気になるようになります。 コーヒーにまつわる小さな知識を集めてみました。 コーヒー豆 種類 コーヒー 酸味 良質 【コー...

コーヒー豆は、その名もコーヒーノキからとれる種子のことです。 始まりは、エチオピアと呼ばれ、コーヒーが飲まれるようになった説には、諸説あります。 誰が最初に焙煎して、コーヒーを抽出することを考えついたのかも、謎ですが、今や世界中で飲まれて...

一般ユーザーの間で、スペシャルティコーヒーの名前が聞かれるようになって、実は未だ日は浅い。 コーヒーを自分で淹れたりしない人、たまにお店で飲むユーザーにとっては、「なに？」という感じでしょう。 しかし、コーヒーを飲むことにこだわる人、生産...

よく知らなかった頃、筆者は、「？ゲイシャ？芸者」と思っていました。 お恥ずかしいことですが。 実際には、ご存知の通り、パナマで非常に有名で、超レアなコーヒー豆の品種名でした。 2010年には、国際品評会で、エスメラルダ農園の豆が1ポンド170ドルの...

コーヒーは鮮度が命、と聞いたことがあると思います。 特に、粉に挽いてしまったら、ドンドン酸化する一方です。 各社からコーヒー豆の保存容器が販売されています。 コーヒー 消臭 効果 コーヒー 腐る 【】 なるべく、コーヒー豆の鮮度を保つことが出来る...

ハワイのコナコーヒーは、アメリカのハワイ州であるハワイ島でしか栽培されていません。 程よい苦味やコクと香りが特徴です。また、ハワイコナの生産量は世界の1％にしかありません。それなのに、高価なコーヒーとしても知られています。 インドネシア コ...

キリマンジャロコーヒーは、別名、タンザニアコーヒーと言われます。 産地は、アフリカのキリマンジャロ山の中腹です。 ゲイシャ コーヒー スペシャルティ コーヒー 【キリマンジャロコーヒーの特徴と味と飲み方】 キリマンジャロコーヒーは、強い酸味と香...

エチオピアといえば、世界最古の独立国であり、コーヒーのアラビカ種の発祥の地とも言われます。 羊飼いの少年が、羊がコーヒーの実を食べているのを見て、コーヒーの実を発見したという伝説があります。 キリマンジャロ コーヒー ゲイシャ コーヒー 【エ...