コーヒーを美味しくする温度計おすすめ|最適温度が決め手

コーヒー,温度計

コーヒーを美味しくいただくためには、豆の品質や抽出方法はもちろんのこと、適切な温度で淹れることが欠かせません。しかし、コーヒーを淹れる際には、適切な温度を測ることが難しく、失敗してしまうことも多いかもしれません。

そこで、今回はコーヒーを美味しく淹れるために必要不可欠な温度計に注目し、最適な温度を測定できるおすすめの商品を10種類厳選してご紹介します。また、温度計の選び方や測定方法、最適温度の決め方についても解説していきますので、初心者の方にもぜひ参考にしていただければと思います。

目次

コーヒーを美味しくする温度計おすすめ|最適温度が決め手

コーヒーの味を決める重要な要素の一つが「温度」です。

何度の水でコーヒーを抽出するのかによって、コーヒーの味は大きく変わります。コーヒー豆の種類や焙煎具合やコーヒー豆の挽き方にこだわる人は多いですが、抽出する水の温度にこだわる方は、それほど多くないように思われます。

しかし実際には、同じコーヒー豆を使っても、注ぐ水の温度が5度10度違えば、抽出されるコーヒーの味は別物になってしまいます。ですので、水の温度を最適化することはとても重要なのです。

コーヒー用温度計の種類と特徴

コーヒーを淹れる際、温度は非常に重要です。コーヒーの味や風味、香り、苦味、酸味に影響を与えるためです。温度計を使用することで、コーヒーを最適な温度で淹れることができます。温度計には次のような種類があります。

  • デジタル温度計:正確で簡単に読み取れます。
  • アナログ温度計:視覚的に見やすく、シンプルで使いやすいです。
  • インスタントリード温度計:反応が非常に速く、素早く温度を測定することができます。

これらの温度計を使用することで、コーヒーを淹れるプロセスを改善し、より良い味わいのコーヒーを楽しむことができます。

当サイトでは、コーヒーのおいしさに欠かせない温度を測定するための温度計について、おすすめのアイテムをご紹介いたします。温度計は、豆の種類や焙煎度合いによって異なるコーヒーの温度を正確に測定することができます。また、温度が高すぎるとコーヒーの風味が損なわれるため、コーヒーをよりおいしく楽しむためにも、温度計は必需品です。当サイトで紹介する温度計は、機能性に優れ、使いやすく、コーヒーをよりおいしくするための必須アイテムです。

HARIO ハリオ V60 温度調節付きパワーケトル・ヴォーノN EVT-80-HSV

ハリオではコーヒー用の温度計として単品の商品は販売されていません。本記事で紹介するのは、温度調節機能がついているドリップポットです。HARIO(ハリオ)社のV60シリーズは、コーヒーの抽出方法である「手動ドリップ」に特化したアイテム群で、世界中のコーヒーラバーから高い支持を得ています。その中でも、V60専用の温度調節付きパワーケトル・ヴォーノN EVT-80-HSVは、コーヒーを淹れる際に欠かせない「温度」に注目した商品です。

この温度調節付きパワーケトルは、80度から100度までの任意の温度に調整可能で、水の温度を細かく設定することができます。また、目盛りには、コーヒーの淹れる際に必要な水の量が記載されているため、抽出に必要な水の量を測定することも可能です。

さらに、ステンレス製のボディには、内蔵のサーモスタットによって自動的に保温する機能も備わっています。抽出が完了した後も、お好みの温度で保温することができます。

コーヒー用の温度計|カリタ製品は現在販売されていない

以前はカリタのコーヒーポット用の温度計サーモ #64225が販売されていました。2023年5月現在、販売されていません。店舗の在庫品で残っていれば購入可能かもしれません。

ドリップポットなどに入れて水の温度を計測するタイプの製品でした。

コーヒー用の温度計|タイムモア製品は現在公式ショップでは販売されていない

以前は、TIMEMORE(タイムモア)ではエレクトリックサーモメーターという商品名で温度計が販売されていました。現在は公式ショップでも販売されていません。

やはり店舗在庫分で入手できるお店があるかもしれません。

タニタ 温度計 TT-508N

タニタ温度計TT-508Nは、コーヒーの抽出や調理などで利用される、食品用のデジタル温度計です。温度の測定範囲は-50℃から300℃までと幅広く、精度も高いため、コーヒーだけでなく、食品全般の温度測定にも使えます。

また、測定した温度は大きく見やすいLCDディスプレイに表示され、最大温度や最小温度など、測定データを保存する機能も備わっています。さらに、ステンレス製のプローブ(測定部分)は取り外し可能で、洗浄も簡単に行えます。

コーヒーの場合、淹れる際に必要なお湯の温度や、コーヒーの温度を測定することで、抽出のタイミングや味わいに影響を与えることができます。タニタ温度計TT-508Nは、そのような使い方にも適した、高機能な温度計と言えます。

コーヒードリップポット コーヒーポット 650ML 温度計付き

Love-KANKEIコーヒードリップポットは、650MLの大容量で、コーヒーのドリップ抽出に最適なポットです。ポットには、温度計が搭載されており、お湯の温度を正確に測定できます。

温度計は、ステンレス製のプローブでポットの口から突き出ているため、お湯の温度を簡単に測定できます。また、温度計は摺動式になっており、不要な時には取り外すこともできます。さらに、注ぎ口が細くなっているため、コーヒーを滑らかに注ぐことができます。

コーヒーの温度計は100均のダイソーにもある

ダイソーにはコーヒー用にも使える温度計(スモーカー用温度計)がありました。価格は税込330円です。アナログメーターで、メモリは200度まであります。コーヒー用として使うには、80度から95度あたりの温度を測定できれば良いですので、ダイソー製でもOKです。ただし、温度計の精度は未検証です。

また、温度測定部分までの長さが短めですので、深さがあるポットにもは向いていません。購入前にポットの深さと照合する必要があります。小さめのポットが最適です。

コーヒー用の温度計の選び方

コーヒーを淹れるとき、温度は非常に重要です。温度が高すぎると、コーヒーの味が苦くなり、低すぎると酸味が強くなってしまいます。

したがって、コーヒー用の温度計を使用することをお勧めします。温度計を選ぶ際には、正確な温度を測定できるかどうか、また、操作が簡単であるかどうかを確認することが重要です。

また、温度計の種類によって、測定する温度の範囲が異なることがあります。例えば、一部の温度計は、水の温度を測定するのに適しているかもしれませんが、コーヒーの温度を測定するのには適していないかもしれません。さらに、温度計の精度も異なるため、使用前に正確さを確認することが重要です。

このように、コーヒー用の温度計を選ぶ際には、多くの要素を考慮する必要がありますが、正確で使いやすいものを選ぶことで、理想的なコーヒーを淹れることができます。

コーヒーを自宅で淹れる場合にどのような温度計を使うのが良いのか

コーヒーを自宅で淹れる場合にどのような温度計を使うのが良いのかについて、いくつかのオプションがあります。

まず、最も一般的な温度計は、水の温度を測定するために使用されるものです。これらの温度計は、紅茶やコーヒーなどの飲み物を作るのに最適で、水を沸騰させる前に温度を測定することができます。これにより、コーヒーが酸味を持つことがなく、比較的まろやかな味わいが得られます。

また、コーヒー専用の温度計もあります。これらの温度計は、水の温度だけでなく、コーヒーの温度も測定できます。これにより、コーヒーの味わいを調整することができます。例えば、酸味を強めたい場合には、より低い温度で淹れることができます。

さらに、温度を保つための器具もあります。ステンレス製のサーバーやガラス製のポットなどがあります。これらの器具を使用することで、コーヒーを一定の温度で保つことができます。これにより、コーヒーの味わいを長く楽しむことができます。

以上のように、自宅でコーヒーを淹れる場合には、様々な温度計や器具があります。自分の好みに合わせて、最適なものを選んでください。

温度計を使ってコーヒーの温度を測る方法

温度計を使ってコーヒーの温度を測る方法には、いくつかの方法があります。

最も基本的な方法は、温度計を直接コーヒーに挿入することです。温度計がコーヒーに完全に浸かっていることを確認してください。それにより、正確な温度を測定することができます。

また、温度計を使用しなくても、コーヒーの温度を測定することができます。たとえば、手首や唇で測定することができます。しかし、これらの方法は正確さに欠ける場合があります。

コーヒーの抽出において最適な温度は何度なのか

コーヒーを美味しく飲むためには、抽出に適した温度が必要です。コーヒーの風味は、抽出温度に大きく影響されます。

そのため、最適な温度を選ぶことは非常に重要です。一般的に、コーヒーの抽出に最適な温度は90℃~96℃の間です。また、豆の種類や焙煎の度合いによっても最適な温度は異なります。より深くローストされた豆を使う場合は、低めの温度を選ぶことが推奨されています。一方、浅煎りの豆を使う場合は、高めの温度で抽出することが適しているといわれます。

ただし、コーヒーの味を決めるのは個人の好みです。ハイロースト(8段階の下から4番目で中程度)で焙煎したコーヒー豆に80度の水を注いで抽出するのが、好みという方もいるでしょう。コーヒーの最適な温度の目安としては、80度から95度までの範囲で、何度も試して自分が美味しいと感じる温度に設定するのがおすすめです。

コーヒーを淹れる際に温度が高すぎるとどのような影響があるのか

コーヒーを淹れる際に温度が高すぎると、コーヒーの味が苦くなります。

そのため、コーヒーを淹れる際は適切な温度に注意する必要があります。また、温度が高すぎるとコーヒー豆の風味が損なわれてしまい、コーヒーの味が均質化されてしまうこともあります。

このような状況を避けるために、コーヒー豆の種類や、淹れ方、そして温度管理などを熟知することが必要です。さらに、温度が高すぎると、コーヒーの成分の一部が変性し、健康に悪影響を与えることもあります。したがって、コーヒーを淹れる際には、適切な温度を保つことが重要であると言えます。

コーヒーの温度が高すぎる場合の対処法

コーヒーを飲むとき、温度が高すぎると口の中をやけどしてしまうことがあります。そこで、コーヒーが高すぎる場合の対処法について考えてみましょう。

まず、一番簡単な対処法は冷ますことです。コーヒーを入れたカップをしばらく放置して、温度が下がるのを待ちましょう。時間がない場合は、氷を加えることもできます。氷を入れて、コーヒーを冷やすことで、温度の高さを緩和させることができます。

また、コーヒーの温度を下げるためには、コーヒーメーカーを使用して、温度を調整することもできます。メーカーによっては、温度を下げるための設定がある場合があります。もし設定がない場合は、冷水を入れてコーヒーを薄めることもできます。

最後に、コーヒーの温度を下げるためには、時間をかけて冷ます方法もあります。例えば、冷蔵庫に入れて冷やすことができます。ただし、この方法は時間がかかるため、急いでいる場合はおすすめしません。

以上の方法を試してみることで、コーヒーの温度が高すぎる場合でも安全に楽しむことができます。

温度計を使用してコーヒーの品質を改善する方法

温度計を使用することで、コーヒーの品質を改善する方法は、コーヒー愛好家にとっては必須の情報です。正しい温度で抽出されたコーヒーは、豊かな味わいと香りを持ち、口当たりも滑らかで、一方、温度が高すぎると、苦味や酸味が強くなり、低すぎると薄くなってしまいます。このような問題を解決するために、温度計を使用することが必要です。

温度計を使用することで、コーヒーの抽出温度を正確に測定することができます。特に、ハリオやタニタなどは、正確で使いやすい温度計を提供しており、多くのコーヒー愛好家に愛されています。この温度計を使用することで、コーヒーの味わいを最大限に引き出すことができます。また、温度計を使用することで、コーヒーの抽出時間を管理し、最高品質のコーヒーを作ることができます。このように、コーヒーの品質が向上すると、コーヒーを飲む人々の満足度も高まり、コーヒーを提供する店舗やカフェの評判も上がることでしょう。

さらに、温度計を使用することで、コーヒーの品質をコントロールすることができます。温度計を使うことで、お客様に一貫して品質の高いコーヒーを提供することができます。また、温度計を使用することで、コーヒーの淹れ方によって異なる温度を知ることができ、フレンチプレスやエアロプレスなど、異なる淹れ方に対応した温度計を使うことができます。これにより、より多様なコーヒーの味わいを提供することができます。

以上のように、温度計を使用することで、コーヒーの品質を改善することができます。温度計を使用することで、豊かな味わいと香りを持つ、口当たりの良いコーヒーを提供することができます。是非、温度計を使用して、コーヒーの品質を改善してみてください。

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