ドリップ– tag –

コーヒーをハンドドリップで入れる時に、重要な要素の一つは、ドリップポットです。 実際にやってみるとわかりますが、ドリッパーにセットしたコーヒー粉に、慎重にお湯を入れていくときには、細く静かに注いでいく必要があります。 コーヒー粉を蒸らして...

コーヒーには様々な抽出方法があり、それぞれに味の特徴やメリット・デメリットがあります。 当記事では、「コーヒーを自分で淹れているけど苦味やえぐみを感じる」「ドリップ以外の方法でコーヒーを淹れてみたい」「初心者でも簡単にコーヒーを淹れること...

筆者は「コーヒーの味なんて大差ない」なんて、思っている時期がありました。 しかし、実は知れば知るほどに、コーヒーは豆の選び方・分量、入れ方等々、奥が深いのです。 また、使うお湯の温度でも、味が変わります。 あなたの知らないコーヒーの世界（笑...

コーヒーを自宅で入れる、最もポピュラーな入れ方は、ハンドドリップ。 ドリッパーに、フィルターをセットして、お湯を注ぐだけで、できてしまいます。最も手軽で簡単に、コーヒーが飲めちゃいます。 しかし、注ぐお湯の温度・蒸らしの時間・お湯を注ぎ足...