コーヒーを淹れる方法は様々ありますが、中でも手軽に美味しいコーヒーを楽しむことができる方法として注目されているのが、フレンチプレスです。
フレンチプレスは、湯量、粉量、蒸らし時間を決めて手順通りに作れば、誰でも簡単に本格的なコーヒーを淹れることができるのが魅力的です。フレンチプレスは、抽出テクニックが不要で、初心者でも簡単に本格的な味わいを実現できるコーヒーの淹れ方だからです。
本記事では、初心者でも失敗しないフレンチプレスでのコーヒーの淹れ方や、選び方のポイント、おすすめの豆の選び方など、詳しく解説していきます。ぜひ、手軽に本格的なコーヒーを楽しんでみましょう。
フレンチプレスで淹れる美味しいコーヒーの作り方を完全ガイド
コーヒーを入れる方法は様々にありますが、一般的なドリップコーヒーは、方法は簡単ですが細かなスキルが必要な方法なのです。
しかし本記事で紹介するフレンチプレスでコーヒーを入れる方法は、ベテランと初心者の差がない方法なのです。初心者でも失敗する可能性が非常に少ない方法です。それでいて本格的なコーヒーの味わいを楽しめるのですから、コーヒー初心者の方にこそおすすめする方法なのです。
コーヒーの入れ方｜フレンチプレスとドリップの違い
コーヒーを入れる方法にはいくつかの種類があり、その中でもフレンチプレスとドリップは代表的な方法の一つです。フレンチプレスとドリップの違いには何があるのでしょうか？
コーヒーのフレンチプレスとは
フレンチプレスは、コーヒー粉とお湯を直接混ぜ合わせ、しばらく置いた後に金属製のフィルターで濾し取る方法です。ガラスまたはステンレス製のポットと金属製のプランジャーで構成されています。
ポットにコーヒー豆と熱湯を入れ、数分間浸した後、プランジャーを押し下げてコーヒー豆をポットの底に沈めます。これにより、コーヒーが濾過されてカップに注がれます。
ドリップコーヒーとの違い
一方、ドリップは、コーヒー粉を紙製のフィルターに入れ、お湯を注いで通す方法です。このように、フレンチプレスは淹れ方が簡単で、豆本来の味や香りを楽しめるのが魅力です。
一方、ドリップは紙フィルターにより濾されることで、コーヒーの油脂成分が取り除かれるため、すっきりとした味わいが特徴です。また、コーヒーの抽出時間や湯量を調整することで、様々な味わいのコーヒーを楽しめることも魅力の一つです。
裏返して言えば、ドリップコーヒーは、抽出時間や湯量の調整などによって出来上がりのコーヒーの味がかなり変わります。コーヒーを入れる技術の差が大きく出てしまう可能性が高いのです。
コーヒーをフレンチプレスでいれる場合のデメリット
フレンチプレスは、コーヒーを淹れるのに最適な方法ですが、いくつかのデメリットもあります。
コーヒーかすを取り除くのが難しい場合があります。コーヒーかすは、コーヒーに苦味や雑味を与える可能性があります。コーヒーを淹れた後は、すぐにコーヒーかすを取り除くようにしてください。
フレンチプレスは、コーヒーを淹れるのに時間がかかります。コーヒーを淹れるには、コーヒー豆と水を数分間浸す必要があります。ドリップコーヒーメーカーやエスプレッソマシンよりも時間がかかります。
フレンチプレスは、掃除が難しい場合があります。コーヒーかすは、プランジャーやポットの内側に付着する可能性があります。フレンチプレスを清潔に保つには、使用後にすぐに掃除するようにしてください。
ただし、初心者でも熟練者のようにコーヒーを入れることができる方法でもあるのです。
フレンチプレスのコーヒーの入れ方｜簡単で初心者でも失敗しない
フレンチプレスは、簡単に手軽に美味しいコーヒーが淹れられることで人気があり、技術の差が出にくい抽出方法です。
しかし、コーヒーの粉量や蒸らし時間など、基本的なポイントを押さえないと、うまくいかないこともあります。そこで、この記事では初心者でも失敗しないフレンチプレスの入れ方について、コツを紹介します。
フレンチプレスに適したコーヒー豆の挽き方について
フレンチプレスで美味しいコーヒーを淹れるためには、適した粉の挽き方が大切です。フレンチプレスは、コーヒー豆を粗めに挽くのが一般的です。粉が細かすぎると、フィルターにつまってコーヒーが出にくくなったり、苦味が出やすくなったりします。逆に、粉が粗すぎると、水との接触面積が少なくなって、風味が出にくくなることがあります。
粉の挽き方の基本的な目安は、おおよそ中程度の粗さです。また、挽いたコーヒー豆はすぐに使うようにしましょう。時間が経つと風味が劣化するため、挽くタイミングはコーヒーを淹れる直前が理想的です。
フレンチプレスで入れるときのコーヒー豆の量は
フレンチプレスでコーヒーを淹れるときは、コーヒー豆1杯につきコーヒー粉約12〜15gを使用します。
これは、コーヒー粉と水の比率が1：16〜1：20である必要があるためです。水の量が多すぎると、コーヒーが薄くなり、水の量が少なすぎると、コーヒーが苦くなります。
フレンチプレスの水の温度や分量について
フレンチプレスでコーヒーを淹れる際には、水の温度と湯量にも注意が必要です。
まず、水の温度についてですが、適切な温度は約90℃から95℃の間です。沸騰したお湯をすぐに使ってしまうと、コーヒー豆の風味が失われてしまうため、沸騰してから少し待ってから使用するようにしましょう。
次に、湯量についてですが、一般的にはコーヒー豆の重量の2倍から2.5倍の湯量を使用します。例えば、20gのコーヒー豆を使う場合は、40mlから50mlの湯量が適量とされています。湯量が多すぎると味が薄くなり、少なすぎるとコーヒーが濃くなりすぎるので、適切な湯量を使うようにしましょう。
ただし、湯量や水の温度は好みやコーヒー豆の種類によっても変わってくるため、自分好みのバランスを見つけるためには何度か試してみることが大切です。
フレンチプレスのコーヒー抽出時間の測り方や淹れ方
フレンチプレスでのコーヒーの淹れ方はとてもシンプルです。まず、フレンチプレスに適した粗めの挽き目のコーヒー豆を用意します。次に、フレンチプレスにコーヒー豆の粉を入れます。一般的には、1カップにつきコーヒー豆の粉を15〜18g程度使用します。
次に、湯量については、フレンチプレスの容量に合わせた湯量を使用します。一般的には、1カップあたり200〜240ml程度の湯量が適切です。また、水の温度は、90〜96℃程度が理想的です。水を沸騰させた直後の温度が高すぎる場合は、一度冷ますか、数分待ってから使用することがおすすめです。
淹れ方については、以下の手順に従って行います。
- フレンチプレスの本体にコーヒー豆の粉を入れます。
- 適切な湯量を注ぎます。湯量は、コーヒー豆の粉の重量の約12倍が目安です。
- スプーンなどで軽くかき混ぜ、コーヒー豆の粉を均等に湯に浸します。
- フィルターを蓋にセットし、蓋を閉めます。
- 約3〜5分間待ちます。
- フレンチプレスのプランジャーを徐々に下げ、コーヒー豆の粉を下に押します。
- ゆっくりと注ぎ出し、完成です。
淹れ方については、豆の種類や量、水の温度、湯量などによって微妙な違いがあるため、自分好みの淹れ方を見つけることが大切です。ただし、上記の手順を守って行うことで、初心者でも美味しいコーヒーを簡単に淹れることができます。
コーヒーをフレンチプレスで入れたときに味が薄い場合
コーヒーをフレンチプレスで淹れたときに薄い場合は、次の理由が考えられます。
コーヒー豆の挽き目が粗すぎる。 フレンチプレスには粗挽きを使用する必要があります。細挽きを使用すると、コーヒーが濃くなりすぎます。
コーヒー豆が新鮮でない。 コーヒー豆は、焙煎後2週間以内に使用する必要があります。古いコーヒー豆は風味が落ち、薄いコーヒーになります。
お湯の温度が低すぎる。 フレンチプレスには、82〜90度の熱湯を使用する必要があります。お湯の温度が低いと、コーヒーが十分に抽出されず、薄いコーヒーになります。
コーヒー粉の量が少なすぎる。 フレンチプレスには、コーヒー粉1杯に対して水4杯の比率を使用する必要があります。コーヒー粉の量が少ないと、コーヒーが薄くなります。
コーヒーを十分に長く蒸らしていない。 フレンチプレスは、コーヒー粉を4分間蒸らさなければなりません。コーヒーを十分に長く蒸らさないと、コーヒーが薄くなります。
珈琲の味が薄く出てしまう場合は、上記の中に原因がある可能性が高いです。
フレンチプレスのプランジャーは紅茶とコーヒーに兼用できる
フレンチプレスのプランジャーは紅茶とコーヒーの両方に使用できます。フレンチプレスは、コーヒーと紅茶の両方を淹れるために使用できる浸漬式のコーヒーメーカーです。コー
ヒーを淹れるには、熱湯をフレンチプレスに入れ、コーヒー粉を加えて4分間浸します。次に、プランジャーを押し下げてコーヒー粉を押し下げ、コーヒーをカップに注ぎます。
紅茶を淹れるには、熱湯をフレンチプレスに入れ、紅茶の茶葉を加えて3分間浸します。次に、プランジャーを押し下げて紅茶の茶葉を押し下げ、紅茶をカップに注ぎます。
フレンチプレスは、コーヒーと紅茶の両方を淹れるための便利で手頃な方法です。また、メンテナンスが簡単で、他のコーヒーメーカーよりも掃除が簡単です。
フレンチプレスの美味しさの秘訣！粉の種類と湯の温度に注意しよう
フレンチプレスで淹れるコーヒーは、豆の味わいをしっかりと引き出し、濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。しかし、その美味しさを引き出すためには、粉の種類や湯の温度に注意が必要です。
フレンチプレスにおすすめのコーヒー豆の種類
フレンチプレスで美味しいコーヒーを淹れるためには、適切な豆の粉を選ぶことが重要です。フレンチプレスに最適なのは、中程度の粗さの挽いた豆の粉です。このような粉は、フィルターがないフレンチプレスのメッシュフィルターを通しやすく、コーヒーに適度なボディー感を与えます。
また、フレンチプレスにはコーヒー豆の風味を引き立てる能力があり、豆の味わいをよく引き出すことができます。そのため、シングルオリジンの豆を選ぶと豆の味わいがよくわかり、コーヒーの淹れ方のスキルを上げるのにも役立ちます。
一方で、フレンチプレスには浸出時間が長くなると苦味が出やすく、焙煎度の高い深煎の豆を使うと過剰な苦味が出ることがあります。そのため、焙煎度が低めの浅煎りでフルーティーな味わいの豆がおすすめです。ただし、個人的な好みにもよるので、自分の好みに合った豆を試しつつ探してみることをおすすめします。
フレンチプレスに最適な湯の温度の重要性や湯量の目安について
フレンチプレスで美味しいコーヒーを淹れるためには、湯の温度と湯量にも注意が必要です。
湯の温度は、沸騰直前の約90℃が最適とされています。沸騰した湯をそのまま使ってしまうと、コーヒー豆の風味が損なわれてしまうことがあります。湯の温度は味に直接影響しますので、80度や85度の温度も試してみて、ちょうどよい味わいの程度を探すことをおすすめします。
また、湯量については、コーヒー豆の量に合わせて調整する必要があります。一般的には、豆の量に対して水を1:15〜1:17の割合で使うことが推奨されています。
例えば、コーヒー豆を20g使用する場合、湯の量は約300mlが適量とされています。ただし、自分好みの濃さに合わせて湯量を調整することもできます。
フレンチプレスのコーヒーを香り高くする蒸らし時間と淹れ方のコツ
フレンチプレスで淹れたコーヒーの魅力の1つは、香り高い味わいが楽しめることです。しかし、そのためには蒸らし時間や淹れ方にも注意が必要です。
蒸らし時間の長さと短さの違いについて
フレンチプレスでコーヒーを淹れる際に、蒸らし時間は非常に重要です。蒸らし時間が長すぎると、コーヒーが苦味を帯びる可能性があります。逆に、蒸らし時間が短すぎると、コーヒーが酸味を帯びることがあります。
一般的に、蒸らし時間は4分程度が目安です。この時間であれば、コーヒー豆から香り高い風味や味わいを抽出することができます。蒸らし時間は、コーヒーの豆の種類や粉の挽き具合、湯の温度などによって微調整することができます。
また、淹れ方もコーヒーの味わいに大きく影響します。フレンチプレスで淹れる場合は、まずはじめに蒸らしを行い、その後、ゆっくりとプレスすることでコーヒーの風味を引き出すことができます。
フレンチプレスでコーヒーを入れたあとの片付｜捨て方・洗い方とお手入れ方法
フレンチプレスでコーヒーを入れたあとのカスの捨て方や洗い方やお手入れ方法について詳しく解説します。フレンチプレスは、コーヒー豆の粉と水を混ぜるための器具で、内部にはフィルターやプランジャーなどがあります。ここでは、フレンチプレスの洗い方やお手入れ方法について、具体的な手順を紹介します。
フレンチプレスのコーヒ豆カスの捨て方
フレンチプレスでコーヒーを入れたあとの豆のカスの捨て方について解説します。一般的には次の4つの方法が考えられます。
1）シンクに流す。これは最も簡単な方法ですが、コーヒーかすが排水管を詰まらせる可能性があるため、注意が必要です。
2）ゴミ箱に捨てる。これは最も安全な方法ですが、フレンチプレスの容器の中からかき出してすてるのは、少し面倒かもしれません。
3）堆肥にする。これは環境に優しい方法ですが、堆肥化するには数週間かかります。
4）肥料にする。これは環境に優しい方法ですが、肥料化するには数か月かかります。
どの処理方法を選ぶ場合でも、コーヒーかすを水気を切ってから捨てるようにしてください。これにより、コーヒーかすが排水管や堆肥を詰まらせるのを防ぐことができます。
フレンチプレスの洗い方の手順
- フレンチプレスの内部を空にする コーヒーを抽出した後は、まずフレンチプレスの内部を空にします。コーヒーの粉を取り出し、水で洗い流します。
- フィルターを外す フレンチプレスには、フィルターが付いています。フィルターを外し、水で洗い流します。
- プランジャーを外す フレンチプレスには、プランジャーと呼ばれる部品があります。プランジャーを外し、水で洗い流します。
- フレンチプレス全体を洗う フレンチプレス全体を水で洗い流し、汚れを落とします。必要に応じて、洗剤を使用して洗います。
- 再度水で洗う 洗剤の残りがないように、再度フレンチプレス全体を水で洗い流します。
- 乾かす フレンチプレス全体を乾かし、収納します。
フレンチプレスの手入れの手順
- 定期的に洗う フレンチプレスは、定期的に洗浄することが重要です。毎回洗う必要はありませんが、1週間に1度程度は洗うようにしましょう。
- フィルターやプランジャーの汚れを取り除く フィルターやプランジャーは、細かい部分が多く汚れがたまりやすい部品です。洗剤を使用して、しっかりと洗いましょう。
- 破損していないか確認する フレンチプレスを使用する前に、破損していないか確認しましょう。割れていたり、欠けている場合は使用しないでください。
まとめ
フレンチプレスでコーヒーを淹れるには、『やや粗挽きの豆』と『沸騰から少し冷ました温度のお湯』をそれぞれ人数分準備して以下の手順で抽出を行います。
１．ポットの中に粉を入れる
２．粉にお湯を注いで３～４分待つ
３．プレスしてコーヒーをカップに注ぐ
フレンチプレスで抽出されたコーヒーは、油分が多く、豆の微粉で少し濁りがあるのが特徴。
抽出方法がシンプルで、抽出条件を変えなければ毎回安定した味で抽出ができます。
捨てるときには、キッチンペーパーやティッシュを使って、こしてあげると、その後で脱臭剤にも使えます。
抽出条件に気を付けて、自分好みのおいしいコーヒーを楽しんでください。
関連記事一覧
