多くの人が好んでのむコーヒー。
コーヒーが好きな人はたくさんいますが、飲み方は人それぞれです。
ブラックが好きな人がいれば、ミルクを入れてマイルドにしたり、砂糖であまくしたりしても美味しいものです。
その他にもコーヒーは様々なものと相性がよく、一緒に取り入れると驚きの効果が出たり、まぜると意外と美味しいなんてものもあります。
中にはこれはちょっと…ってものも。
今回は、これは美味しいのかどうか？
コーヒーとのいろんな組み合わせをまとめました。
コーヒーの美味しい？組み合わせ｜クセがあるかも
コーヒーに入れると美味しい組み合わせはいろいろありますが、まずはベーシックでよく知られているのを紹介します。
コーヒーの美味しい？組み合わせ｜はちみつコーヒー
はちみつは、コーヒーに甘さがほしい時に、砂糖の代わりに入れます。
その栄養価の高さや、いろんな成分を含んでいることから、風邪やあらゆる病を予防する力を持っています。
コーヒーにはちみつを入れると期待できるのは
コーヒーには、そもそもカフェインとクロロゲン酸の効果があります。
そこにはちみつを加えると、風邪予防や疲労回復・老化防止などの効果が期待できます。
風邪で喉が痛いときに、はちみつを飲むといいと聞いていると思います。
はちみつのグルコン酸の殺菌作用や保湿力が、作用してくれるようです。
更に、シナモンを入れると、さらに血行も良くなり、代謝が上がります。
コーヒーに、はちみつを入れたら味は
はちみつの独特な匂いや味は、人の好みを分けてしまいます。
はちみつコーヒーは、まずいという意見の人も少なくありません。
はちみつは、ハチが何の花から集めたのかによって、味・香り・栄養素に違いがあります。
特に、美容と健康に良いという評判の「そば蜂蜜」は、色からして独特です。
色が黒い蜂蜜なんです。
味も香りも、独特です。
コーヒーに入れると、蜂蜜の方が、勝ってる感じがします。
ミルクを入れると、不思議と美味しいと思えてしまいます。
スタバには蜂蜜入りの商品はありませんが、タリーズとドトールには、蜂蜜入りの商品があります。
特に、タリーズには、3種類の蜂蜜が用意されています。
コーヒーの美味しい？組み合わせ｜豆乳ラテ
コーヒーに牛乳は王道ですが、最近ではアレルギーやカフェインを避けることから豆乳を入れる人もいます。
ソイラテは、ダイエットや健康面に良い飲み物です。
豆乳には無調整のものから、飲みやすく味や香り付けした調整まであります。
無調整は単体では苦手な人もいますが、コーヒーにまぜるとほとんど気にならなくなります。
コーヒーの美味しい組み合わせ｜似たものどうし
コーヒーの成分や特徴と似た食品がいくつかあります。
それらをコーヒーとまぜるとやはり相性は抜群です。
コーヒーの美味しい組み合わせ｜チョコレート
チョコレートはカカオ豆からつくられ、生産地や、苦味と酸味を持つコーヒーと味の特徴が似ています。
チョコレートはコーヒーのお供にも合いますし、コーヒーとまぜると美味しいチョコレートコーヒーになります。
ほろ苦さとあまさがマッチして美味しいですよね。
ミルクとの相性もバッチリです。
コーヒーの美味しい組み合わせ｜ココア
ココアもチョコレートと同じで、カカオ豆からつくられます。
製造工程が途中から違うだけで、ココアもコーヒーと同じ特徴を多く持っています。
ココアははじめから砂糖が入っているので、ココアとコーヒーをまぜると、ほろ苦くてあまい美味しいカフェモカが出来ます。
健康にいいカカオポリフェノールに加え、カフェインもずっと少ないので、コーヒーと混ぜれば同量のコーヒーの半分のカフェインですみます。
コーヒーの美味しい組み合わせ｜意外なもの
これまでのはコーヒーに組み合わせると、なんとなく合うのが分かりますが、ここではちょっと意外と思うのが出てくるかもしれません。
コーヒーの美味しい組み合わせ｜紅茶
コーヒーと紅茶はどちらかを選んで飲むような、一見相反するように見えます。
でも、成分を見るとどちらもカフェインとポリフェノールを含んだ飲み物。
紅茶の方がカフェインは少ないため、覚醒のコーヒーに対して、リラックスの紅茶と効果が分かれているところもあります。
でも、まぜてみると、意外と味がマッチして美味しいんです。
香港で一般的に飲まれてる鴛鴦茶(えんおうちゃ)が、それです。
とてもスッキリして飲みやすいですよ。
コーヒーの美味しい組み合わせ｜カレーに入れる
コーヒーとカレーはさすがにおかしな気がしますが、コーヒーにカレーを入れるのではなく、カレー側に隠し味としてコーヒーを入れます。
カレーが美味しいのは様々な具材が混ざり、甘味、旨味、塩味、酸味、辛味といろんな味が複雑にからまることで美味しいと感じます。
そこにコーヒーの苦味が加われば、味の要素が増えてより複雑になり美味しいカレーになるわけです。
試してみようという方に、やり方をお伝えします。
普通に飲んでいるコーヒーを使っても良いですが、やりやすいのは、インスタントコーヒーです。
ただし、コーヒーは、隠し味としてお使い下さい。
インスタントコーヒーを、ティースプーンで、1杯から2杯が適量です。
入れすぎると、苦みが主張してしまいますので、ご注意下さい。
コーヒーの美味しい組み合わせ｜炭酸水
炭酸のコーヒーはあまり聞きませんが、じつは夏季限定で登場していることがあります。
コーヒーと炭酸水をまぜるとビールのような味になり、レモンなどを加えると爽やかな美味しいドリンクに変身します。
しかし、この組み合わせは賛否両論で、しかも美味しいと思えるのは夏季だけかもしれません。
そもそも、コーヒーに炭酸は合うのでしょうか。
実は、覚えてはいないかも知れませんが、過去に、炭酸コーヒーは、市販されているのです。
企業の試行錯誤の結果、売れる商品にはなれなかった、ということです。
味は、ノンアルコールビールに似ていました。
コーヒーに炭酸水を加えると、ビールの味に近づきます。
もし、炭酸コーヒーの味を知りたければ、自宅で簡単にできます。
インスタントコーヒーを使う方法が、簡単です。
ビールが苦手という人もいますので、レモンを加えたり、蜂蜜で甘みを加えると、飲みやすくなります。
実は、スターバックスには、2019年7月に「コールドブリューソーダ」という名前で、夏季限定で発売されていました。
「衝撃的な味」「味が変化球過ぎ」などと話題には、なりましたが、人気の商品にはなれなかったようです。
2020年夏に、再登場するのか、楽しみでもあります。
また、缶コーヒーにも、過去に炭酸コーヒーが販売されていたこと、覚えていますか？
bossの「BOSS TONIC」、UCCの「Full Throttle」、ワンダの「Wonda Conic」等、意外にも各社で商品化していました。
もしかすると、一定の販売量があるのかもしれません。
コーヒーと紅茶｜混ぜると美味しい
コーヒーを飲む人と紅茶を飲む人がいます。
どちらにも、カフェインとポリフェノールを含んでいて、よく似た飲み物です。
カフェインは、コーヒーの方が多く含まれていて、含んでいる量は、コーヒーには紅茶の約2倍のカフェインファ含まれています。
コーヒーのポリフェノールは、クロロゲン酸といいます。
紅茶のポリフェノールには、カテキンとタンニン、テアフラビン類とテアルビジンが含まれています。
名前は違うものの、効用はほぼ同じです。
ポリフェノールの作用は、紅茶の方がメリットが大きいかもしれません。
殺菌作用については、紅茶の方が上のようです。
緑茶とコーヒーを混ぜる飲み方については、ダイエット効果が、さらに増す効果があり、「緑茶珈琲」の名前で商品化されています。
では、紅茶とコーヒーは、どうかといいますと、すでに香港ではよく飲まれる飲み物となっていました。
名前は、「鴛鴦茶(えんおうちゃ)」といいます。
まとめ
コーヒーと合ういろんな組み合わせを、見てきました。
はちみつや豆乳、炭酸は味の好みが分かれやすいものです。
炭酸はともかく、はちみつや豆乳はすごい効果を持っているので是非摂取したいものなので、
はちみつコーヒーにはミルク、豆乳はコーヒーに入れてしまえば味のクセは気にならなくなります。
チョコレートやココアはいろんな面でコーヒーと似かよっていて、味の面でも相性バッチリです。
カカオは健康面でも大きな効果を発揮するので、甘さを控えて摂取したいですね。
カレーですら美味しい味にしてしまうコーヒー。
意外といろんなものと合うので、まだ知らない美味しい組み合わせがあるかもしれませんね。
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