コーヒーで健康

肝臓に悪い食べ物はコーヒーじゃない!本当に悪いのはコレ!

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昔は、コーヒーは肝臓に悪いって、言われていました。

でも、最近じゃそれは間違いだと、分かっています。

 

むしろ、コーヒーを毎日飲んでいる人は、肝臓に関する病気にかかりにくいんです。

反対に、コーヒーが悪い作用を及ぼす場合もあります。

 

今回は、コーヒーが肝臓に与える作用や、肝臓に悪い食べ物をまとめました。

 

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肝臓に悪い食べ物がコーヒーはウソ

コーヒー 肝臓に悪い

コーヒーってカフェインのせいで、あまり体に良いイメージはないかもしれません。

でも、実は肝臓にも健康にも、良い影響があります。

 

肝臓に悪い食べ物はコーヒーじゃなく、アルコール(お酒)

肝臓は、食べ物など体内に入ってきた毒素を、分解する仕事をしています。

 

この肝臓が、どれだけ機能しているかを図る数値として、よくY-GTPが使われます。

このY-GTPは、アルコールをとると数値が上がり(悪くなり)ます。

逆に、コーヒーを飲めば数値は下がる(良くなる)のです。

 

要するに、肝臓に悪い食べ物は、コーヒーじゃなくてアルコールということです。。

むしろコーヒーは、肝臓の働きを、良くしてくれます。

 

コーヒーは肝臓に良い

今では、コーヒーは、肝臓に良いと言われています。具体的に、どんなふうに良いか、と言いますと…

 

コーヒーは、脂肪肝が発生するのを抑えてくれます。脂肪肝は、字のごとく、肝臓に中性脂肪がいっぱいついちゃった状態です。ようは、肝臓の肥満状態です。

これだけでも、肝臓に不安を持っている人は、コーヒーに対して、有り難いという気持ちになってしまうかも知れません。

 

また、コーヒーを日頃からよく飲んでいる人は、肝癌の予防にもなります。

国立がん研究センター曰く、

コーヒーを一日三杯飲む人は、飲まない人に比べて、肝癌のリスクが半分になります。

 

コーヒーは肝臓の負担をやわらげる

人体の中で肝臓の役割はとても重要です。口にした食べ物の栄養分解や貯蓄、解毒が主な仕事です。

あまりに分解や解毒の仕事を増やして負担をかけたり、脂肪をつけて太らせるのは注意です。それをさせるのは、脂肪や糖質、アルコールの摂取です。

 

しかし、コーヒーに限ってはこれらの負担をやわらげ、肝臓を助ける働きをします。コーヒーは肝臓に関するあらゆる病を予防してくれるのです。

 

コーヒーの肝臓への影響|Y-GTPを下げる

肝臓の機能を計る数値として、Y-GTPがあります。この数値が上がると肝機能の低下を表し、また高血圧に傾くことを意味します。

 

肝臓に悪いことで知られるアルコールを飲むと、Y-GTPは上がり(悪くなる)ます。ところがコーヒーを飲むと、Y-GTPは下がり(良くなる)ます。しかもコーヒーはアルコールをたくさん摂取しても、その数値を大きく下げてくれるのです。

 

肝臓障害をコーヒーは予防する効果が期待できる

肝臓に関する障害はいくつかあります。脂肪肝や肝硬変、肝がんなどです。

コーヒーの効果とともに肝臓障害を紹介していきます。

 

コーヒーの肝臓への影響|脂肪肝

脂肪肝とは、肝臓に中性脂肪がいっぱい付いた状態のことです。肥満になった肝臓なので、アルコールや糖質、脂肪を取り過ぎるとなります。

研究結果から、脂肪肝の原因は飲酒やB・C型肝炎が確実です。タバコや肥満、糖尿病も、それに対し、コーヒーが脂肪肝を予防するのも、ほぼ確実です。

 

コーヒーは肝臓がんまで予防する|ブラックコーヒーがおすすめ

実は脂肪肝には3種類あります。

一つは、アルコールが原因でなる、アルコール性脂肪肝。

二つ目は、アルコール以外の、糖質や脂肪などによる、非アルコール性のもの。

三つ目は、非アルコール性から進行するタイプのNASHです。このNASHが厄介です。

ふつう脂肪肝は炎症を起こしません。しかし、何らかの原因で、酸化ストレスや腸内毒素で、炎症が起きる場合があります。

炎症が起きると、その部分の細胞が死に、死んだ部分が線維化(硬くなる)していきます。線維化が進行すると、肝硬変、そして肝がんにまでなってしまいます。

このように進行性のあるものがNASHです。

 

でも安心して下さい。コーヒーは、脂肪肝も肝硬変も、肝がんも抑制し予防してくれます。なんと、コーヒーを一日に三杯飲む人は、肝がんリスクが半分になるというデータまであります。そして、コーヒーはできればブラックコーヒーが良いとされています。

 

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コーヒーの効果効能は肝臓にどう作用する?

コーヒーが肝臓に良いのは分かりました。でも、コーヒーの効果効能は、何が肝臓を良くしていると思いますか?カフェイン?ポリフェノール?

 

カフェインは肝臓を守らない

最初の見解では、カフェインが肝臓を守るとの考えもありました。しかし、カフェインは肝臓で代謝され、肝臓を守ることはありません。

 

はじめの方で、コーヒーを飲むと血圧が下がり、肝機能が良くなると言いました。

ところがコーヒー慣れした人は、カフェインで血圧は下がりません。

Y-GTPや血圧も、カフェインとは別の成分に反応しているのです。

それでも、カフェインには線維化を抑制する働きがあるので、肝硬変には効果的です。

 

コーヒーのポリフェノールが肝臓機能を改善する

カフェインになかった肝臓機能を改善する作用は、実はポリフェノールの方にあります。さらにコーヒーのポリフェノールには、抗酸化作用と、炎症を抑える効果もあるのです。

 

つまり脂肪肝の原因となる、酸化ストレスや炎症を防ぎ、線維化まで抑制します。それは、脂肪肝からです。また、ポリフェノールの抗酸化作

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肝臓に悪い食べ物

では、肝臓に悪い食べ物は、どんなものがあると思いますか?肝臓に解毒作用があることや、脂肪肝を考えれば、なんとなく想像がつくかもしれません。本当に、肝臓に悪い食べ物は、アレです。

 

肝臓に悪い食べ物|この成分に注意!

肝臓に悪いのは、肝臓の働きに負担をかける食べ物です。解毒・分解が大変な物です。

また、肝臓を太らせてしまう物です。

  • アルコール
  • 糖質
  • 脂肪

これら三つの成分は、注意が必要です。

 

肝臓に悪い成分【アルコール】

アルコールは、先ほど言いましたね。アルコール自体、身体には負担のかかる成分なので、お酒は程々にとよく言われます。

もちろん、肝臓もアルコールを分解するので多忙しになります。

 

肝臓に悪い成分【糖質】

糖質も、肝臓には要注意な成分です。理由は、中性脂肪で肝臓をぶくぶくと太らせ、脂肪肝の原因になる可能性があるからです。

砂糖は、ジュースやお菓子など、いろんな物に含まれているので、意識をしていないと、ついつい摂り過ぎでしまいますよね。

また、お酒には、糖質が意外に多いものがあります。参考までに、糖質が多い酒は、梅酒・紹興酒・日本酒です。(特に梅酒はビールの6倍です)

ワインは、少なめですが、ロゼになると、赤ワイン・白ワインの2倍含んでいますので、要注意です。

 

肝臓に悪い成分【脂肪】

脂肪も、脂肪肝の原因となる一つです。あげ物や動物性の肉、油分の多いものは、肝臓の中性脂肪を増やしてしまいます。

あげ物や、スナック菓子、炒め物など、美味しい物ばかりなのがつらいですね。人は、脂肪を多く含んだ食材に、「コク味」を感じる傾向にあります。コクを感じる食品には、脂肪の他に、糖質も多めなので、要注意です。

 

肝臓に悪い食べ物|結局は食べ過ぎがダメ

肝臓に悪い食べ物をとらないように、気をつけることは大事です。しかし、脂肪肝は運動不足や食べ過ぎが原因、でなると言われています。

不規則な生活や、食べ過ぎといった事が、肝臓に良くない影響を与えるのは、考えるまでもないことです。

結局は、規則的な生活をして、栄養バランス良く食べることが、一番大切なのです。

 

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肝臓に悪い飲み物|コーヒーが当てはまる場合がある

最初に、コーヒーは肝臓に良いか悪いかと、言いました。

しかし、コーヒーが肝臓に良いとされるのは、肝臓の機能がちゃんとしてる場合の話なんです。

肝臓の機能が、低下しているなら話は違ってきます。

 

コーヒーの飲み過ぎは肝臓に悪い

まず、肝臓の機能が正常うんぬんに関係なく、コーヒーの飲み過ぎはダメです。

一日三杯程度が適量で、それ以上飲んでも肝臓が良くなるわけじゃありません。

むしろ、肝臓の負担になって、代謝が落ちる可能性さえあります。

飲み過ぎは、他の面でも調子が悪くなってきますからね。

 

コーヒーの肝臓への悪影響

肝臓が良好じゃない時に、コーヒーを飲み過ぎると、高血圧の危険性があると言われています。肝臓の機能が低下している人は、コーヒーのカフェインも分解できにくくなっています。

もし、肝臓になにかしらの不安を感じている場合は、コーヒーは控えた方が良さそうです。

 

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まとめ

コーヒーは、肝臓に悪い食べ物じゃなく、むしろ肝臓に関する病を予防してくます。

本当に肝臓に悪いものは、アルコールや糖質、脂肪です。これらの栄養素は、肝臓を気にするなら控えた方がいいですが、結局は規則正しい生活が大事なのです。

そういう意味でも、日頃からコーヒーを適度に飲むことは、予防としてオススメです。しかし、すでに肝臓の機能が低下してるなら、コーヒーは避けましょう。その場合においては、コーヒーも肝臓に負担となってしまいます。

 

 

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